Mitmachen
Wie veranstalte ich eine Eis-Geschmacksprobe zu Hause?
Drei kleine Portionen, ein Glas Wasser und ein neugieriger Löffel: deine persönliche Eisverkostung.
Wie bereite ich die Probe vor?
Wähle zwei oder drei Sorten und serviere kleine Portionen in neutralen Schälchen. Stelle Wasser bereit und lege für jede Sorte einen sauberen Löffel dazu. Die Zutaten vorher prüfen, damit alle Teilnehmenden wissen, was sie probieren. Sortennamen können zunächst verdeckt bleiben; das macht den Vergleich spielerischer.
Worauf kann ich achten?
Zuerst die Farbe ansehen, dann kurz am Eis riechen und eine kleine Menge probieren. Beschreibe Süße, Säure, Textur und den Eindruck nach dem Schlucken. Eigene Worte reichen: weich, körnig, frisch, sahnig oder fruchtig. Es geht um Wahrnehmung und Austausch, nicht um eine richtige Musterlösung.
Wie wird daraus ein lustiger Abend?
Alle schreiben zuerst drei Wörter für sich auf. Erst danach werden die Notizen verglichen und die Sorten aufgedeckt. Vielleicht erinnert dieselbe Kugel eine Person an Sommerurlaub und eine andere an Kuchen. Notiere Lieblingskombinationen für den nächsten Versuch. Vanille, Erdbeere und Mango ergeben einen schönen ersten Dreiervergleich.