Vanilleeis für die Ninja CREAMi Deluxe

Zutaten

• 260 g Vollmilch
• 160 g Schlagsahne
• 90 g Zucker
• ½ Vanilleschote
• 1 kleine Prise Salz

So geht’s

1. Vanilleschote längs öffnen und das Mark herausstreichen. Milch, Zucker, Mark und Schotenhälfte in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker löst. Vom Herd nehmen und zugedeckt etwa 15 Minuten ziehen lassen.
2. Schote entfernen, Sahne und Salz einrühren. Zügig abkühlen lassen und abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen. Die fertige Basis muss glatt sein; keine Schotenstücke mitverarbeiten.
3. In den passenden Deluxe-Becher für die NC502EU füllen. Die Markierung für gefrorene Grundmassen nicht überschreiten; falls nötig einen Rest getrennt aufbewahren. Becher verschließen und auf einer ebenen Fläche mindestens 24 Stunden einfrieren.
4. Nur die gleichmäßig gefrorene, ebene Basis nach Geräteanleitung einsetzen. Deckel und Paddle korrekt montieren. FULL für den gesamten Ansatz und das Programm Ice Cream wählen.
5. Nach dem ersten Durchgang die Konsistenz prüfen. Falls das Eis krümelig statt cremig ist, nach Anleitung Re-Spin verwenden. In kleine Schalen portionieren; die Vier-Portionen-Angabe ist eine Schätzung für Dessertportionen.