Mango-Sorbet für die Ninja CREAMi Deluxe

Zutaten

• 350 g reifes Mangofruchtfleisch, ohne Schale und Stein
• 90 g Wasser
• 70 g Zucker

So geht’s

1. Wasser und Zucker in einem kleinen Topf erwärmen und rühren, bis der Zucker gelöst ist. Den Sirup vollständig abkühlen lassen.
2. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und 350 g abwiegen. Mit dem Sirup sehr fein pürieren. Faseriges Püree durch ein Sieb streichen; keine harten oder losen Fruchtstücke zurücklassen. Abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
3. Die glatte Basis in den passenden Deluxe-Becher der NC502EU geben und die zulässige Füllmarkierung einhalten. Verschließen und auf einer ebenen Fläche mindestens 24 Stunden gleichmäßig durchfrieren lassen.
4. Becher, Außenschüssel, Deckel und Paddle nach Geräteanleitung zusammensetzen. Bei ebener gefrorener Oberfläche FULL für den gesamten Ansatz und das Programm Sorbet verwenden.
5. Ergebnis prüfen. Für eine nach dem ersten Durchgang krümelige Konsistenz kann nach Anleitung Re-Spin passen. Direkt in kleine Dessertportionen verteilen. Reste nur nach den Hinweisen zur gleichmäßigen Oberfläche erneut einfrieren und verarbeiten.