EINE KUGEL WEITER

Mandel: Rezepte & Eiswissen

Passende Inhalte aus unserer Sammlung zu Mandel. Rezepte nennen ihre Zutaten und Schritte; Wissensbeiträge beantworten die Fragen dazu.

Helles Marzipaneis in einer Keramikschale mit Marzipanwürfeln und blanchierten Mandeln.

20 Min. Vorbereitung

Marzipaneis mit Marzipan-Rohmasse

Eine milde Mandelbasis aus Milch, Sahne und Marzipan-Rohmasse. Das Marzipan wird warm aufgelöst, damit keine festen Stücke im Eis zurückbleiben.

Zum Marzipaneis-Rezept

Welche Marzipan-Rohmasse eignet sich für Eis?Mandelanteil, Zucker und Alkoholzusatz unterscheiden sich je nach Produkt. Worauf es bei Marzipan für eine glatte Eisbasis ankommt.