Milcheis · EIGENE REZEPTIDEE
Martin-Eis: Kakao, Ingwer und Zimt
Kakao, Ingwer und Zimt als eigene Rezeptidee zum Namen Martin. Mit Mengen, Zubereitung und einer kleinen Geschichte zur Namensherkunft.
DEIN NAME, DEINE KUGEL
Was steckt hinter dem Martin-Eis?
Was bedeutet der Name Martin?
Martin stammt vom lateinischen Martinus; der Name ist mit dem römischen Mars verbunden.
Wie wird daraus eine Eissorte?
Unsere freie Deutung heißt würzige Energie: Kakao erhält einen kleinen Akzent aus Ingwer und Zimt. Das Dessert bleibt schokoladig, statt scharf zu werden.
Eine spielerische Rezeptgeschichte. Ein Vorname bestimmt keine Persönlichkeit.
Weitere Namen entdeckenZutaten
- 350 ml Vollmilch
- 250 ml Sahne
- 115 g Zucker
- 30 g ungesüßter Kakao
- 3 g frischer Ingwer, geschält und in Scheiben
- ¼ TL gemahlener Zimt
So geht’s
- Kakao und Zucker mit etwas Milch glatt rühren, übrige Milch, Ingwer und Zimt zugeben. Erhitzen, vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Ingwerscheiben entfernen, Basis sieben und Sahne einrühren.
- Die Basis in einem kalten Wasserbad zügig abkühlen, dann abgedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank vollständig durchkühlen lassen.
- In der vorbereiteten Eismaschine nach Geräteanleitung gefrieren lassen, meist 25–40 Minuten. Mindest- und Höchstfüllmenge beachten; bei Bedarf in passenden Chargen arbeiten.
- In eine vorgekühlte Dose füllen, verschließen und etwa 2 Stunden nachfrieren lassen. Vor dem Portionieren bei Bedarf kurz im Kühlschrank weicher werden lassen.
Gut zu wissen
Die Gefrierzeit hängt von Gerät, Behälter und Temperatur ab. Verwende saubere Utensilien, halte Milchprodukte gut gekühlt und beachte die Zutatenhinweise aller verwendeten Produkte. Ein Küchentest wird nicht behauptet.
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Recherche & Grundlagen
Die Rezepttexte und Zusammenstellung sind eigenständig. Grundlagen zu Zubereitung und gegebenenfalls Namensherkunft: